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油烟管道清洗

采用机械清洗设备将油烟管道内表面积聚的污染物有效地剥离，严禁使用工业碱（ph大于12的碱---剂）进行清洗。

4.2.4 部件清洗

采用工具、器械对部件进行清洗，小区消毒，清洗后的部件均应满足达到部件安装前机件原色。部件可直接进行清洗或拆卸后进行清洗，清洗后的部件应恢复到原来所在位置，福州小区消毒公司，功能型部件应须保有原有功能。

4.2.5清洗作业过程中的污染物控制

清洗过程中应采取作业区隔离、覆盖、清除的污物妥善收集等有效控制措施，防止公共场所厨房排油烟系统内的污染物散布到非清洗工作区域。

4.2.6 作业出入口

清洗机构可通过厨房操作间排油烟管道不同部位的作业出入口进出人力和机械，进行相应的清洁与检查工作。---时可切割其它出入口，并---施工后将其密封处理。

4.2.7 食品安全注意事项

严格遵循厨房内食品安全原则：公共场所厨房排油烟系统清洗前对包括砧板、碗、筷、碟、杯等餐具的转移，以及调味品、生、熟食物的安全转移及存放，应在每次公共场所厨房排油烟系统清洗后对相关用具进行消毒、晒干，以防微生物的孳生。

4.3 清洗效果及安全措施的要求

物品表面消毒：

1.配备足够数量的物体表面擦拭小毛巾和小桶，---一床一区域一用一消毒，

并处于消毒备用状态（用250mg/l有效氯消毒剂（或其他有效消毒剂）中浸泡30min

，冲净消毒液，干燥备用）。

2.?

每天定时分区域进行物体表面清洁消毒。室内用品如桌子、椅子、凳子、床头柜等

的表面无明显污染时，采用湿式清洁。当受到明显污染时，先用吸湿材料（纸巾等）去除可见的污染物，然后再清洁和消毒。

把落蜡拖把浸透蜡水。

（11）把拖把放在压水夹上稍微夹干后，将蜡水均匀地涂在地面上。

（12）层与层之间相隔约30mιn（以手感干爽为准）。

（13）约3天后，待1层蜡干，福州小区消毒，用高速抛光机抛光。

（14）大理石地面打蜡每两月1次。

2、大理石墙面上蜡：

（1）用铲刀清除墙面上的旧蜡及杂物。

（2）将配有洗洁精的清洁水从上到下清洗墙面。

（3）用无绒的干毛巾抺干墙面的水珠，并待其风干。

（4）将少许固体墙涂于清洁布上，轻微用力涂抺在墙面上。

（5）另用一条清洁布用力地擦拭，达到抛光的效果。

（6）大理石墙面上蜡每6个月做1次。

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